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LEADER steht für „Liaison Entre Actions de Développement de l‘Economie Rurale, also die Verbindung von Aktionen zur Entwicklung der ländlichen Wirtschaft
Leader ist ein methodischer Ansatz für die Regionalentwicklung. Er ermöglicht den Menschen im ländlichen Raum, ihre Region gemeinsam weiterzuentwickeln.
Finanziert wird LEADER durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums, ergänzt durch Mittel von Bund, Ländern und Kommunen.
Gefördert durch LEADER Schwäbischer Wald
Die Kulinarium Restaurant Waldsee GmbH betreibt das, über den Schwäbischen Wald hinaus bekannte, Restaurant „Kulinarium„ am Waldsee in Murrhardt-Fornsbach.
Alleiniger geschäftsführender Gesellschafter der Kulinarium Restaurant Waldsee GmbH ist Herr Helmut Pfizenmaier. Eigentümer der Immobilie ist eine GbR bestehend aus Herrn Pfizenmaier und seiner Ehefrau, Frau Ulrike Pfizenmaier, je zur Hälfte. Das Objekt wurde ursprünglich in den 1950/60-er Jahren erbaut. Herr Pfizenmaier betreibt das Kulinarium seit dem Jahr 2000. Im selben Jahr wurde ein Anbau errichtet. Als Investor trat auch hier die o.g. GbR auf.
Der Waldsee in Murrhardt-Fornsbach bietet durch seinen Größe (ca. 1 km barrierefreier WEG entlang des Sees), Lage (6 km von Murrhardt entfernt, eingebettet zwischen Wald und Wiesen) und die vorhandene Infrastruktur (barrierefreie Toiletten, Liegewiesen, Duschkabinen) einen hervorragende Möglichkeit für den Tourismus.
Jährlich zieht der Waldsee schätzungsweise rd. 50.000 Besucher an. Zu nennen ist hier zum einen die Nutzung als Badesee und zum anderen auch die vielfältigen Freizeitaktivitäten, die im nahen Umkreis möglich sind. Nicht zuletzt das realisierte Projekt „Barrierefreier Waldsee mittels LEADER Förderung hat dazu beigetragen, dass das Erholungsgebiet „Waldsee“ weiter aufgewertet wurde und auch Menschen mit körperlicher Beeinträchtigung die Naherholung im und rund um den See ermöglicht.
Es ist festzustellen, dass ein sehr hoher prozentualer Anteil der Touristen als klassische Tagestouristen zu bezeichnen sind. Es ist davon auszugehen, dass dabei die Kaufkraft nur teilweise in der Region verbleibt.
Primäres Ziel der Eheleute Pfizenmaier ist es, die Möglichkeit zu schaffen, dass Touristen direkt am Waldsee einen mehrtägigen Urlaub verbringen können. Damit soll ein Mehrwert für die gesamte Region des Schwäbischen Waldes geschaffen werden. Momentan besteht neben dem Campingplatz keine direkte Übernachtungsmöglichkeit am Waldsee. Dies betrifft auch barrierefreie Zimmer zur Nutzung von mobil eingeschränkten Personen.
Es wird ein Anbau an die bestehende Immobilie erfolgen. Diese neu errichtete Immobilie wird als Gästehaus genutzt. Im Erdgeschoss entsteht eine barrierefreie Wohnung mit rd. 96 qm. Im 1. Obergeschoss werden sich zwei Appartements mit je rd. 69 qm befinden. Alle Wohnungen können als Familienzimmer genutzt werden. In allen drei Appartements befinden sich neben Wohnzimmer, Schlafzimmer und Bad/WC eine Küchenzeile, sodass eine Urlaubsgesuche Nutzung möglich ist. Im Dachgeschoss ist eine Wohnung geplant, die zum Eigenbedarf errichtet wird. Es wird die Förderung des Baus des neuen Gästehauses beantragt. Dabei werden nur die Kosten in der Förderung berücksichtigt, die für den Bau der touristisch genutzten Wohnungen entstehen.
Nicht beinhaltet sind die Kosten für die für die zur Selbstnutzung vorgesehen Dachgeschosswohnung und Garage.
Übernachtungsgäste mit und ohne körperliche Beeinträchtigungen, Lehrkräfte, Gruppenleiter, Hochzeitsgäste, Gäste von Familienfeiern.
Das Ziel des Projekts ist es, einen Beitrag zum nachhaltigen Tourismus in der Region speziell des Waldsees und zugleich der Region Schwäbischer Wald zu schaffen. Zugleich soll über das barrierefreie Appartement Gästen mit körperlichen Beeinträchtigungen die Erholung im Schwäbischen Wald ermöglicht werden. Über die erfolgte LEADER-Förderung „Barrierefreier Waldsee“ wurden bereits wichtige Grundsteine für den nachhaltigen und barrierefreien Tourismus geschaffen. Zu nennen ist hier z.B. die vorhandenen Übersetzungen der touristischen Hinweistafeln in Blindenschriften. Die logische Folge ist es nun, dass auch entsprechende Übernachtungsmöglichkeiten geschaffen werden, damit die geschaffene Infrastruktur optimiert genutzt werden kann.
Aufgrund der herrlichen Lage direkt im Erholungsgebiet „Waldsee“ besteht eine herausragende Möglichkeit der Erholung direkt in der Natur. Die Appartements sind damit ein ideales Ziel für Erholungssuchende und gleichzeitig auch für Menschen, die krankheitsbedingt eine entsprechende Erholung suchen. Genannt werden sollen hier z.B. Patienten mit Burn-Out oder im Zuge einer belastenden Krebstherapie.
Durch die Gewinnung von mehrtägig in der Region verbleibenden Touristen werden auch die im Umland befindlichen touristischen Ziele profitieren. Es ist davon auszugehen, dass die Touristen neben dem Besuch des Waldsees und seiner direkten Umgebung auch weitere Angebote wahrnehmen. Zu nennen sind hier z.B. das Carl-Schweizer-Museum in Murrhardt, die Hörschbachwasserfälle, den Freizeitpark Schwabenpark, das lokale Kino…- Im Rahmen der Deckung des täglichen Bedarfs, können diese Personen zugleich den stationären Einzelhandel unterstützen. Der Anbau fügt sich in das Gesamtbild des Waldsees gut ein. Es entsteht damit kein Neubau auf „grüner Wiese“.
Oberhalb des Waldsees befindet sich ein Freizeitheim für Jugendliche. Die geschaffenen Appartements sollen auch diesen Standort insofern unterstützen, Als dass Referenten und Eltern der Jugendlichen eine Gelegenheit erhalten, in naher Umgebung hochwertige Übernachtungsmöglichkeiten aufzufinden.
Bezug zum Regionalen Entwicklungskonzept (REK) der Regionalentwicklung Schwäbischer Wald. Mit dem Projekt sollen 3 Appartements auf 2 Geschossebenen geschaffen werden, wovon die Übernachtungsmöglichkeiten im Erdgeschoss-Appartement barrierefrei und behindertengerecht ausgestattet wird. Alle Übernachtungsmöglichkeiten sollen großzügig, modern gestaltet sowie insbesondere auch nachhaltig energiebewusst umgesetzt werden. Durch das Gästehaus ist von einer positiven Wirkung auf die Region auszugehen. Neben der Steigerung der Kaufkraft durch die Touristen, kann auch darüber hinaus ein weiterer Imagegewinn erzielt werden.
Im Handlungsfeld Nachhaltiger Tourismus leistet das Projekt einen Beitrag zum Handlungsfeldziel der“ Profilierung des Schwäbischen Waldes als nachhaltige und barrierefreie Tourismusdestination“, da mit dem barrierefreien Appartement ein weiteres wichtiges Angebot für Gäste mit körperlicher Beeinträchtigung geschaffen wird und an die bereits vorhandene Infrastruktur am Waldsee aufgreift. Das Projekt ist ein Beispiel für nachhaltige Tourismusentwicklung im Schwäbischen Wald und weitet das Alleinstellungsmerkmal hin zu einer barrierefreien Tourismusregion weiter aus. Die beiden weiteren Appartements ermöglichen weiteren Gästen die Übernachtung und steigern dadurch die Übernachtungszahlen im Schwäbischen Wald.
Durch die beschriebene Investition werden neue Arbeitsplätze geschaffen. Die Eheleute Pfizenmaier rechnen mit 2-3 neuen Arbeitsplätzen, die notwendig sind, um das Gästehaus zu bewirtschaften.
Hier soll die Möglichkeit geschaffen werden, Personen mit Handicap oder mit Migrationshintergrund zu beschäftigen. Gleichzeitig dient das Projekt dem Erhalt der bestehenden Arbeitsplätze in dem bestehenden Restaurant. Auch darüber hinaus werden die gewonnenen Gäste indirekt einen Beitrag zur Arbeitsplatzerhaltung in der Region beitragen. Somit trägt das Vorhaben zu den Zielen „Fachkräfte in die Region holen und halten“ bei.
Das Projekt trägt auch zur Erhaltung des Zieles bei, dass die Bewusstseinsbildung zur Barrierefreiheit aufgebaut und vertieft wird. Durch die Teilhabemöglichkeit von Menschen mit Beeinträchtigung werden Hemmschwellen der Begegnung abgebaut. Touristische Leistungsträger erkennen wie wichtig das Thema „Barrierefreiheit „ ist und tragen sorge dafür, dass allen Menschen die Naherholung ermöglicht wird.
Nachhaltigkeit spielt bei der Umsetzung und dem zukünftigen Betrieb das Gästehauses eine wichtige Rolle. Zunächst soll durch die Auftragsvergabe an lokale Bauunternehmen ein Mehrwert für die Region geschaffen werden. Im Anschluss daran sollen wie unter Punkt 5 beschrieben, die lokalen Einzelhändler sowie touristische Ziele und der Region gestärkt werden. Energetisch wird in das Objekt eine Wärmepumpe integriert, um einen Beitrag zum Umweltschutz zu liefern. Das Projekt trägt zur Zielerreichung bei, klimaschädliche Gase zu vermindern.
Das Projekt ermöglicht Synergien mit den Zielen des Naturparks Schwäbisch-Fränkischer Wald und trägt zur Ergänzung des Projektes des Bundesverbandes Selbsthilfe Körperbehinderter (BSK) „inklusive Wanderbotschafter/Innen im Naturpark Schwäbsich-Fränkischer Wald“ des Bundesverbandes Selbsthilfe Körperbehinderter (BSK), welches durch die Aktion Mensch gefördert wird.
Baubeginn am 04. August 2021 mit der Firma Pfeil Bauträger GmbH + Co KG
Das Kulinarium liegt inmitten des Schwäbischen Waldes direkt im Freizeitgebiet Waldsee. Hier bieten wir zusätzlich Freizeitangebote für jedes Alter: Badesee mit Sandstrand, Tret- und Ruderbootsverleih, Minigolfplatz, großer Spielplatz, Autoscooterbahn, Kiosk mit Biergarten.
